指导意见:
青豆中富含维生素。青豆中还含有蛋白质,膳食纤维以及多种微量元素及矿物质。为人体的生长发育提供必须的营养。青豆中不含胆固醇。可以预防心脑血管疾病,并减少癌症的发生。青豆中含有不饱和脂肪酸和大豆磷脂,可以保护血管弹性,有健脑和防治脂肪肝形成的作用。
指导意见:
是富含维生素的,还有一些微量元素。青豆除了含有蛋白质和纤维,它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K,以及维生素B的要来源食物之一。青豆还能提供少量钙,磷,钾,铁,锌、硫胺素和核黄素。
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