春笋营养丰富,水分充足、富含植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,吃笋有帮助消化、防止便秘等功能。中医认为吃笋有滋阴、化痰、益血、消食、利便、明目等作用。
多吃春笋要促进肠道蠕动,吸附脂肪,帮助消化和排泄的作用,中医认为吃春笋具有化痰,消食,明目,滋阴等效果,春笋营养丰富,特别是纤维素含量很高,可以帮助消化,防止便秘。
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