泡柠檬的水温在多少比较合适？

男 | 0个月 2021-09-15 16:28:49 1人回复来自

健康咨询描述：泡柠檬的水温在多少比较合适？

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智陞雯山西医科大学第一医院主治医师擅长: 内科各种常见病、多发病的诊断和治疗帮助网友：30027

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2021-09-15 17:50:45 我要投诉

泡柠檬水的最适宜温度是在60-70度左右。柠檬的酸性极强，维生素C在酸性条件下耐热性极好，不会很容易损失，用60-70度的水泡柠檬完全没有问题，这个时候维C损失量少，柠檬香味会散发出来，而且柠檬皮中对人体有益的类黄酮物质会溶解出一些，但是不会很多，淡淡的苦味，与酸味结合，夏天天热时喝更解渴。

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