健康咨询描述: 龙葵碱是食物中毒吗
指导意见: 是的,会出现中毒的症状。龙葵素主要是存在于土豆中,而成熟的土豆中只含有少量的龙葵素,吃了后并不会引起中毒的,但是吃发了牙的土豆或者未成熟的土豆,其中含有的龙葵素较多,就会引起中毒,龙葵素中毒主要表现为恶心,呕吐,腹痛,腹泻等胃肠道症状,以及呼吸中枢麻痹症状
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