杀死的甲鱼放多长时间不能食用..

      甲鱼又名团鱼,俗称鳖或王八.由于甲鱼肉质细嫩,滋味肥厚,营养丰富,被视作滋补佳品.但是,死甲鱼不能吃.因为甲鱼肉含有较多的组氨酸,组氨酸是具有特殊鲜味的重要成分,它分解后可以产生组氨.组氨是一种强烈的直管扩张剂,它可以引起一系列过敏物质的释放,浓度过高时,可以引起人体虚脱,休克等症状.死后的甲鱼肉能自行分解产生组氨,人吃了死甲鱼,就会引起食物中毒.
      最好马上就食用的
      

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