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酒酿葡萄羹是如何制作的呢?

男 | 0个月 2021-09-21 14:13:28 4人回复 来自北京市

健康咨询描述: 酒酿葡萄羹是如何制作的呢?

医生回复区

李东魁
李东魁 鹤岗市人民医院   副主任医师 擅长: 痔疮;肛周脓肿;肛瘘;肛裂;肛门痛;大便异常;肛门 帮助网友:18549
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2021-09-21 23:25:34

      对于酒酿葡萄羹的做法,首先要将红枣洗净,去红枣核,将红枣肉切成小块儿,锅中放水,放入红枣和葡萄干,等水煮开以后加入醪糟汁,煮开以后转小火,最后加入白糖煮至粘稠,即可出锅食用。

彭淼云
彭淼云 茂名市人民医院   主治医师 擅长: 慢性胃炎,肠炎短暂性脑缺血发作,脑梗塞,急性上呼吸 帮助网友:49476称赞:8
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2021-09-30 22:45:48 我要投诉

      你好,酒酿葡萄主要就是把葡萄洗干净,然后把水晾干,捏破皮,加一些曲子和糖混合均匀后密封,密封后等待发酵。一般来说,需要密封将几次的过滤后的液体再装入一些陶瓷罐里,加上白酒密封好。

王志明
王志明 江西省中西医结合医院   主治医师 擅长: 阿尔茨海默病,阿尔茨海默型痴呆,血管性痴呆,冠状动 帮助网友:15336
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2021-09-26 15:12:56

      指导意见:
      酒酿葡萄羹的做法是把葡萄洗净,顺长切开,剔籽去皮,与白糖、桂花、芝麻同放入碗中,加清水,搓匀,在案板上切成小方块,风干。锅上火,加水煮沸,放白糖,搅匀,撇掉浮沫,再放白糖,用淀粉勾芡,加入米酒,煮沸,放小方块煮熟,捞出撒上樱桃,待葡萄、樱桃浮在羹面上时,出锅装入汤碗。
      以上是对“酒酿葡萄羹是如何制作的呢?”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!

张松
张松 临沂市第四人民医院   主治医师 擅长: 颈肩腰腿痛,中风,失眠,腰椎间盘突出,肥胖症 帮助网友:68515
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2021-09-26 15:23:56

      指导意见:
      酒酿葡萄羹的话,建议可以在网上找一些相关的视频或者食谱跟着做就可以,或者可以咨询一下美食博主,他们对于这方面是比较专业而且还特别了解的医生的话,对于食物来说了解是比较少的。

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