正常人吃蜂蜜是不会升高血糖的,高血糖的人食用蜂蜜是会导致血糖升高的。高血糖患者平时要避免吃含糖丰富的食物,多吃富含维生素、膳食纤维的食物,同时要注意控制体重。
蜂蜜含有较多的糖类,主要包括葡萄糖和果糖。进食蜂蜜后葡萄糖会直接升高血糖造成血糖升高。而果糖会通过糖异生转化为葡萄糖间接升高血糖,所以蜂蜜属于容易升高血糖的食物。
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