酵素多是用水果、蔬菜通过发酵产生的。酵素的主要成分为有机酸、糖类和维生素类的物质,具有促进消化,调解肠内菌群,对机体有一定的保健作用。患有胃部疾病的患者不建议服用酵素,容易使胃炎或胃溃疡的症状加重。患有肠炎,腹泻,消化不良的患者,适当的服用酵素,有调理和治疗作用。
酵素最早的时候是从发酵的酵母菌中发现的。酵素是以动物植物菌类为原料添加不同的辅料,经微生物发酵后得到的含有特定生物活性成分的产品。酵素可以改善体质,能起到消炎抗菌的作用
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