白鸽子蛋营养价值比较高,里面含有蛋白质少量的脂肪,尤其是里面的核黄素比鸡蛋要高,卵磷脂也比鸡蛋高四5倍。吃鸽子蛋对于气血不足的女性有美容养颜的作用,还能够补气补血。
鸽子蛋是一种营养含量丰富且价值比较高的食物,其中含有大量的优质蛋白,含有一定量的维生素以及微量元素,特别是维生素B2,是鸡蛋维生素B2的含量两倍。鸽子蛋当中的维生素以及蛋白质可以发挥出清热解毒的作用,有利于人体健康。
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