大量食用蔬菜对身体有什么影响？

      如果过量的食用蔬菜也不利于身体的成长，如菠菜，芹菜，番茄等含有较多的草酸与其他食物中的钙结合，容易形成草酸钙结石。如果大量食用蔬菜减少或禁止肉类，鱼类不但影响机体摄取和吸收必需的脂肪酸，优质蛋白会造成营养不良的现象。
      

      过多的食用蔬菜不利于身体的成长，菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸，与其他食物中的钙结合，容易形成草酸钙结石，这是易患结石病的原因之一。怀孕的妇女和生长发育期的儿童、青少年，大量摄入蔬菜会阻碍体内钙、锌吸收，影响孩子智力发育和骨骼生长。大部分蔬菜是碱性食品，对于已患有磷酸钙结石的病人，日常吃大量碱性食物可使结石增多，且不易排出体外。粗纤维含量高的蔬菜，如芹菜、春笋等，大量进食后很难消化。
      

      过多的食用蔬菜不利于身体成长。不但要向机体摄入和吸收必需的脂肪酸油脂蛋白。还有可能因引起蛋白质营养不良。蔬菜是碱性食物，日常吃大量碱性食物，可使结石增多。
      
      以上是对“大量食用蔬菜对身体有什么影响？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！