山药是一种功效非常多的滋补食材,它的营养价值非常的丰富,它具有健脾益胃助消化的作用,山药中含有淀粉酶,多酚氧化酶等物质,有助于脾胃消化吸收功能。
山药当中含有比较丰富的淀粉以及各种维生素等,对于增强脾胃功能和促进消化具有非常不错的效果,另外山药中含有的植物蛋白等多种物质能够有效的调节自身血脂,预防心脑血管疾病。
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