蔬菜水果可以相互代替吗

保密 | 0个月 2021-10-12 20:32:31 2人回复来自

健康咨询描述：蔬菜水果可以相互代替吗

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2021-10-12 22:38:42 我要投诉

水果与蔬菜的营养基本是平分秋色，可以互相代替，但是水果糖分高于蔬菜，容易导致身体发胖。因此还是要想办法多吃蔬菜，而且蔬菜含有大量的粗纤维，这是水果所没有的，二者不能互相代替，其他如维生素、矿物质大致相同。

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2021-10-13 08:53:21 我要投诉

      指导意见：
      当然不能相互替代了，首先口味就是不同的，其中的营养成分区别更是很大。蔬菜中所含有的膳食纤维和矿物质是水果不能比的。而水果中的维生素和各种果酸都是蔬菜不能替代的，但是水果糖分较高，糖尿病患者需要严格控制食用量。