胃癌和常吃腌菜有关吗？

保密 | 0个月 2021-10-13 22:32:41 2人回复来自

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腌制的酸菜，咸菜中，含有大量的亚硝酸盐和二级胺在胃内适度的酸度或细菌作用下，这个就能够导致很强的致癌物质，这个是不建议吃过多的咸菜和酸菜之类的食物。

李长伟吉林市中西医结合肛肠医院主治医师擅长: 内痔,外痔,肛瘘,肛周脓肿,肛裂帮助网友：9111

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2021-10-14 07:44:04 我要投诉

经常吃腌菜也有可能会诱发胃癌。因为所有的腌制品。都会产生亚硝胺，如果经常食用腌制品或者油炸食品等之类的，会不断的刺激胃黏膜，会使胃粘膜长期处于不良的环境，时间长了就会容易导致癌变。所以日常生活中不建议经常吃腌制品，乳制品和油炸食品，一定要合理健康的饮食。

挂号科室：肿瘤科、普外科

温馨提示：
进食不宜过快、过烫。不饮烈性酒，不吸烟。有慢性胃病的患者要及时治疗，定期进行胃镜或X线胃肠摄片检查。对高发区及高危人群进行胃癌及癌前病变的普查普治。

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