食用小龙虾应注意哪些方面？

      你好，吃小龙虾要适量。由于小龙虾体内含大量组氨酸，一旦小龙虾死亡，组氨酸会转化为有毒物质。虽然少量食用不会马上引起中毒，但日积月累会因为毒素积累引发疾病。在烹饪时若未煮熟煮透，或采用烤、炒、腌、醉等形式烹饪，人食用后就有可能感染肺吸虫病。另外，一次食用小龙虾的数量也不宜过多。吃小龙虾，病例多是过敏或腹泻，所以过敏体质的人要少吃或不吃小龙虾。吃小龙虾引起腹泻，可能是吃到死的或烹饪环节造成的
      

      日常生活中吃小龙虾一定要适量，不要多吃，因为小龙虾体内含有大量的谷氨酸，如果小龙虾有死亡的小龙虾吃后，会引起食物中毒。过敏体质的患者千万不要吃。胃病患者，消化道疾病的患者都不要吃小龙虾，会引起病情加重。