蔬果皮中还有丰富的营养价值,比如姜皮,具有解暑,驱寒,杀菌,消炎的作用,姜汤可以用来治疗感冒,还有黄瓜皮,可以起到利水消肿,清热解渴的作用等等,每一种蔬果皮,都有它独特的价值。
果蔬皮营养价值也比较高,里面也很有丰富的营养素和抗氧化物质,对预防慢性疾病有好处,比如冬瓜皮,它可以利水消肿,黄瓜皮能排毒,也能够抗菌消炎,茄子皮还能够保护心血管,葡萄皮能够降血脂,抗血栓,预防动脉粥样硬化。
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