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盛紫阳 黑龙江中医药大学附属第一医院 主治医师
擅长: 擅长急慢性肾衰竭、肾小球肾炎、糖尿病肾病、肾病综合
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2021-10-17 08:12:34
你好，玉米是最容易感染黄曲霉的,但不是发霉的玉米都有黄曲霉,更不是都有黄曲霉毒素,但其它霉菌也能引起呕吐等。黄曲霉毒素Bl的半数致死量为0.36毫克/公斤体重,属特剧毒的毒物范围。它引起人的中毒主要是损害肝脏,发生肝炎,肝硬化,肝坏死等。临床表现有胃部不适,食欲减退,恶心,呕吐,腹胀及肝区触痛等。青菜中的叶绿素等物质能有效降低致癌物质黄曲霉毒素的毒性，并减少人体对黄曲霉素的吸收。常吃海藻类食物，如海带、紫菜等，特别是海带对毒素物质有着亲和力;海带胶质能促使体内的毒素物质随同大便排出人体，从而减少毒素物质在人体内的积聚，也减少了中毒的发生率。研究人员指出，菠菜、西兰花、卷心菜等青菜中富含叶绿素和叶绿酸。建议都吃些青菜，有严重的症状的话，建议去医院治疗。
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