猪肝和绿豆同吃,具有益肝明目消肿的功效,可以起到补肝养血,清热,明目,美容润肤,可使人容光焕发,特别适合那些面黄肌瘦,视力减退的患者。可以有效的预防贫血的发生。
猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;绿豆能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。所以两者一起吃具有清肝明目的功效
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