食用大麦芽都有哪些好处呢？

      麦芽含消化酶及B族维生素，对胃酸与胃蛋白酶的分泌有促进作用，可以帮助消化。麦芽含丰富的麦芽糖，是少有的既降糖又补充人体所需糖分的营养物，是理想的降血糖物质。

      麦芽分为生麦芽，炒麦芽和焦麦芽，生麦芽，有一定的健脾和胃，疏肝行气的作用，炒麦芽有一定的行气消食的作用，对于积食不消有很好的改善作用，焦麦芽可以消食化积，麦芽所含的淀粉酶可以促进胃酸及胃蛋白酶的分泌，帮助消化。