螃蟹含有丰富的蛋白质,较少的脂肪和碳水化合物。
蟹黄中的胆固醇含量较高。螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。螃蟹中含有丰富的维生素D。螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
螃蟹的营养价值也是比较高的,它含有丰富的优质蛋白,但是也不愿,也不建议过量的使用,因为它属于一种偏寒凉性的食物,可能会引起胃痛胃寒的情况,另外,有过敏体质的人也不建议吃海鲜
螃蟹营养丰富,肉味鲜美,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等矿物质、维生素A等营养物质。螃蟹可以为人体提供多种营养素,有很好的滋补作用,能够提高人体的免疫力。
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