发财是一种海藻类的食材种来之,发菜富含蛋白质、钙、铁等,均高于猪牛羊肉蛋里。脂肪含量极少,古有山珍瘦物之称。发菜具有清热消滞,软坚,化痰消肠止痢的功效。发菜还有一定预防三高的作用,老年人也可以食用。但是如果平时脾胃虚寒,大便溏薄者不宜食用。
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