鱼蛋是鱼类的胆囊,具有毒性。鱼胆有着极强的毒性,鱼胆汁进入人体胃肠道及毒性成分,首先被吸收进入肝脏,然后再由肾脏进行排出。鱼胆中毒,患者有可能会发生胃肠道的不良反应,如恶心呕吐,腹痛腹泻等症状。
多数鱼类的鱼胆具有毒性,如市面所售的鲤鱼、鲫鱼、草鱼等鱼胆均不可食用。有毒的鱼胆不论生食、熟食、泡酒均可引起中毒。中毒初期表现为胃肠道症状,如恶心、呕吐、腹痛等,甚至引起肝肾功能损害,以及身体其他部位损害,中毒严重者可以导致死亡。建议不要听信谣言,避免食用鱼胆。
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