黄瓜+小白菜:破坏维生素C。黄瓜+芹菜:芹菜中的维生素C将会被分解破坏,降低营养价值黄瓜+西红柿:西红柿中含大量维生素C,有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用;而黄瓜中含有维生素C分解酶,一起吃可使其中的维生素C遭到破坏黄瓜+干辣椒:破坏维生素C的吸收。黄瓜+樱桃番茄:破坏维生素C的吸收。黄瓜+青椒:破坏维生素C。
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