哪些因素影响了食品安全？

      影响食品安全的因素主要有食品添加剂的使用量和超范围使用，还有质量指标不符合标准，还有重金属元素的污染，有机物污染，维生素引起的食源性疾病等等。
      

      影响食品安全的因素比较多，可能会由于食品生产卫生问题导致的食品安全问题，另外环境污染以及食品的包装等都有可能会威胁到食品安全，在蔬菜水果方面最为明显的是农药残留等物质。