茄子能够清热解毒,因为从中医食疗角度来讲,茄子性味甘,凉,对于热病伤身而导致的口渴,口干,热毒疮痈,皮肤溃烂的人,适当的食用茄子,有很好的清热解毒功效,茄子还能够利水消肿,以及能够辅助降低血脂。
茄子的营养价值比较高,一般人群都可以吃,茄子里面有维生素c和皂草苷,能够清热解毒,活血止血,调节血压,保护心脏,可以凉拌茄子,或者是做成茄子盒,也可以炒着吃。
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