与豆腐相比臭豆腐的营养如何？

      你好，发酵臭豆腐，因经发酵过程，部分蛋白质被分解成更有利于消化吸收肽、氨基酸;另外发酵过程还会生成维生素B12。维生素B12多存在于动物性食品，在植物性食品中含量甚微，因此素食者常常缺乏，但是发酵豆制品，包括臭豆腐中维生素B12含量较丰富，是素食者补充维生素B12的食物来源之一。街头上的非发酵臭豆腐自然没有维生素B12的优势，还是建议少吃
      

      与豆腐相比，臭豆腐的营养如何？我认为臭豆腐的主要成分还是以豆腐为主，同时他加了一些添加剂，我认为它的营养价值和豆腐皮没有什么大的区别，反而豆腐更加安全，臭豆腐不能吃多