你好,吃猪肝可以补血。1、猪肝营养丰富,含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、烟酸和矿物质,具有养血、补肝、明目的作用。2、猪肝中含有矿物质铁,是人体制造血红蛋白的基本原料;猪肝中含有维生素B1B2是治疗恶性贫血的良药;猪肝中含有蔗糖和维生素A,可改善贫血患者的造血系统。3、常吃猪肝,可以促进产生新的红血球,促进血色素的升高。用猪肝补血,可以用猪肝分别和丝瓜,虾皮,番茄,菠菜,豆腐,银耳,菊花,胡萝卜做成菜做成汤吃。4、猪肝中含有胆固醇比较高,不宜吃得过多,高血压,冠心病患者应该少吃。5、因为猪肝是解毒器官,有很多有毒的物质都留在猪肝内,所以使用时一定要经过浸泡,才能够去除这些有毒物质。做的时候一定要煮熟,不熟的猪肝可能会用某些病菌和寄生虫卵,危害健康。
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