咸鱼里面的什么物质有致癌性？

保密 | 0个月 2021-11-22 07:57:24 2人回复来自

健康咨询描述：咸鱼里面的什么物质有致癌性？

投诉

其他类似问题

杜晓晖秦皇岛市中医医院副主任医师擅长: 中医治疗湿疹,痤疮,银屑病,带状疱疹,血管炎,脂溢帮助网友：48196

微信扫一扫，随时问医生

2021-11-22 18:49:38 我要投诉

咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸鱼能增高患鼻咽癌的风险。国际癌症研究机构，把中国式咸鱼列为第一类致癌物，意思是它对人体的致癌能力有充分的证据支持。

李长伟吉林市中西医结合肛肠医院主治医师擅长: 内痔,外痔,肛瘘,肛周脓肿,肛裂帮助网友：9111

微信扫一扫，随时问医生

2021-11-22 14:31:43 我要投诉

咸鱼也是一种腌制鱼类。咸鱼中在腌制的过程中会产生一种亚硝酸盐的物质，这种物质，一旦进入身体，就会形成一种致癌物，如果经常吃，有可能会导致一些癌症几率增加。所以日常饮食中不建议吃腌制品不利身体健康。日常一定要养成良好的健康饮食习惯，禁忌辛辣刺激性食物，不要吃过于油腻生冷的食物，饮食一定要清淡。