纯菜对人体有哪些好处？

      人属于杂食动物，需要摄入不同的营养，蔬菜内含有大量的维生素C和纤维素。是其他食物中没有的。但仅仅单纯的食用蔬菜也是不可取的。必要的蛋白质和碳水化合物也是人体重要的能量之一。

      你好，清热解毒、保护肝脏、益智健体
      莼菜，又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等，是多年生水生宿根草本。性喜温暖，适宜于清水池生长。嫩叶可供食用，本身没有味道，胜在口感的圆融、鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。具有清热解毒、保护肝脏、益智健体等功效。
      1、清热解毒：莼菜的黏液质含有多种营养物质及多缩戊糖，有较好的清热解毒作用，能抑制细菌的生长，食之清胃火、泻肠热，捣烂外敷可治痈疽疔疮。
      2、保护肝脏：莼菜中含有丰富的维生素B12，是细胞生长分裂及维持神经细胞髓鞘完整所必需的成分，临床上可用于恶性贫血、巨幼细胞性贫血、肝炎及肝硬化等病症。
      3、益智健体：莼菜中含有丰富的锌元素，是小儿益智健体食品之一，可用于小儿多动症