空心菜富含胡萝卜素,蛋白质,钙,粗纤维,具有促进肠蠕动通便解毒的作用。而且空心菜是碱性食物,它能有效的预防癌症的发生,另外它含有钾,氯等调节水液平衡的元素。可降低肠道的酸度,防治肠道内的菌群失调。
空心菜,属于夏季应季蔬菜,富含丰富维生素,纤维素,胡萝卜素,具有清热解毒,防暑,通便,利尿降脂,止血作用。所以夏天吃空心菜可以清热解暑去火,补充汗液丢失的维生素矿物质。
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