胡萝卜这种食物在进行烹饪时,如果是通过油炒会造成其中大量的营养成分,流失会大大的降低胡萝卜的营养价值,胡萝卜的吸收场所主要是小肠,只要进入小肠中的食物有脂肪,就足够胡萝卜吸收了,所以并不需要通过油炒
胡萝卜是一种只能溶于脂肪的食物,可以通过油炒发挥其最佳功效,可以有效的起到止咳,祛痰,平喘,健胃消食,降低胆固醇,延缓衰老等作用,同时可以促进机体新陈代谢等。
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