水硬会影响食品加工吗？

      水硬应该是会影响食品加工的，可能会引起蛋白质以及无机盐的沉淀等，影响食品加工的效果，不同的食物要选择不同的水质来进行加工，保持食物的营养成分，促进消费者的新陈代谢等。

      在生活中有些食品加工厂用水比较讲究，水硬会影响食品加工，造成蛋白质沉淀，无机盐沉淀或较难煮熟，而饮料用水又用软水较好，锅炉用水一般会用硬水软化，否则会因水垢太多而发生意外事故。

      指导意见：
      水映的话是会影响食品的加工的，水硬地化加工出来的食品口味并不是太好，建议你平常的时候还是要选择纯净水进行加工食物的话，口感会比较好，平常的话也是要注意自己的饮食，饮水健康。
      以上是对“水硬会影响食品加工吗？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！