大蒜是一种百合科葱属植物的地下鳞茎呈类球形,具有强烈的辛辣味,生是具有杀菌消炎,调节血脂,补肾保护肝功能功效,杀菌消炎大汉,大蒜,还有大蒜素,是一种有机硫化物,对葡萄球菌链球菌大肠杆菌具有明显的抑制作用。
大蒜富含硫化物具有杀菌作用,尤其对大肠杆菌变形杆菌,葡萄球菌等有明显抑制作用,还可以促进胰岛素的分泌,从而降低血糖,还可以促进血液循环。胃病患者食用会对胃有一定的刺激性
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