在我们平常生活中最常见的致癌物质就是一些油炸的一些物质,还有就是一些腌制的咸菜,以及一些烧烤的食物,还有如果不注意饮食健康卫生的话,吃了一些腐败霉变的食物。也有可能会导致患癌症的情况几率增加。
霉变的食品中含有的黄曲霉素,毒性很高,吃了会致癌,还有油炸类的食物,高温下也会产生致癌物,一些烧烤食品和熏制食品如果经常食用都会容易得食道癌和胃癌,腌制的食物,食物在腌制的过程中,可能产生二甲基亚硝酸盐,能够转化为致癌物质
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