吃发霉的食物对于身体伤害是很大的,发霉的食物会产生一些真菌,还会导致诱发一些致癌物。因为发霉的食物中会含有黄曲霉毒素。这种毒素对于身体的伤害性是很大的,长时间会造成一些癌症,对于肝脏器官会严重的受到损害。所以发霉的食物一定要扔掉,不要再吃。了
吃腐败变质食物对身体危害是相当大的,首先对胃肠道有一定的刺激,能够引起肠道反应,出现肠道炎症性疾病,表现为恶心,呕吐,腹痛,腹泻,此外对肝脏有一定的影响,因为肝脏是解毒器官
吃腐败变质的食物很容易对胃不好,腐败变质的食品中常含有细菌分泌的毒素和食品腐败产物,会干扰人体的新陈代谢,影响人体组织的正常功能。例如,腐烂水果中的展青毒素会使神经麻痹,还是肾功能衰竭的诱发因素,促人早衰。有些霉变食品产生的毒素甚至有致癌作用,例如黄曲霉素、杂色黄曲霉毒素、棒曲霉毒素、红色青霉毒素、B伏马菌素、赫曲霉素等就属于此类。
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