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2022-09-27 18:11:52 我要投诉
人们吃芝麻通常就4种方式：芝麻酱,芝麻油,芝麻糊,炒整粒芝麻拌菜用.芝麻酱含铁量丰富,含钙量比蔬菜和豆类都高；芝麻油可促进食欲,其中含量近70%的维生素E具有很好的抗氧化作用,可保肝护心,延缓衰老；芝麻糊可以让芝麻中的卵磷脂更好地被人体吸收,降低胆固醇,并且益智健脑.
而吃整粒芝麻的方式则不是很科学,因为芝麻仁外面有一层稍硬的膜,只有把它碾碎,其中的营养素才能被吸收.所以,整粒的芝麻炒熟后,最好用食品加工机搅碎或用小石磨碾碎了再吃.
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