瑶柱粥中的瑶柱是什么？

      瑶柱粥中的瑶柱指的是扇贝科贝类闭壳肌的干制品，瑶柱粥非常美味可口，而且还有丰富的营养，瑶柱属于海鲜的干制品，含有丰富的蛋白质，维生素，氨基酸和多种微量元素。
      

      瑶柱属于蚌类，是多种贝类闭壳肌干制品的总称，是海中珍品。俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等。
      瑶柱性味甘咸平，功能滋阴补肾、健脾调中。瑶柱瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但它含有非常浓郁的香味，味道更可口、更鲜美，无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。