自酿葡萄酒有可能糖分过多,会危害身体健康。怎样的葡萄酒容易产生甲醇或者是甲醇有身体无法吸收而利用。自制葡萄酒的过程中,如果器具不干净或者是有腐坏的葡萄,容易产生霉菌感染,饮用后会引起人体细菌感染。
自酿葡萄酒中可能隐藏着甲醇和杂醇油,对身体有一定毒副作用,目前家庭自酿葡萄酒还没有除去甲醇和杂醇油的工艺,所以有人喝完自家的葡萄酒后,会出现头痛肚闷的症状。而且,因为硬件不达标,不能够实现全程封闭式消毒生产,自酿葡萄酒也很难达到卫生标准,有可能存在大肠杆菌超标的情况,从而导致肠胃不适。
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