杏仁含有19%的高质量蛋白,还含有人体所需的各种氨基酸,也是钙,铁,钾,磷,镁和维生素E的良好来源.最新研究表明,杏仁的脂肪,对于降低胆固醇和保持心血管的健康很有效.杏仁还有助于提高记忆力.每天中午食用一小勺杏仁,可有利于防止记忆差错;有助于使大脑处于良好状态.
杏仁富含的营养比较多,其中含有丰富的蛋白质,脂肪碳水化合物以及各种维生素和矿物质。对人体补充营养起到很好的作用,同时还含有一定的胡萝卜素,可以促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。
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