吃胡萝卜一般不会升高血糖的,因为胡萝卜中含有大量的胡萝卜素和维生素a,而且胡萝卜含糖量比较低,吃胡萝卜一般不会引起血糖的升高,胡萝卜属于蔬菜类,一般蔬菜类不会引起血糖太大的波动,平时也可以吃一些菠菜白菜西红柿等。
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吃胡萝卜是不会升血糖的,胡萝卜中富含维生素a和胡萝卜素,如果想吸收维生素a需要油脂,如果是单纯的吃素菜的胡萝卜并不易于吸收,需要用油进行超炒或者是拌,如果有的摄入量太多,会增加总能量的摄入。所以正常摄入胡萝卜,不要加入太多的油脂。
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