婴儿肯定是不建议使用味精的,因为婴儿是在发育当中比较快的一个阶段,这时候如果食用味精过量的情况下是非常容易影响到发育的。味精当中的谷氨酸钠会直接影响神经发育。
味精就是谷氨酸钠在体内分解形成谷氨酸和钠离子,儿童不易大量食用味精,儿童的器官上部发育完全,不能长期大量的使用味精,而且体内谷氨酸含量过高会限制人体对钙镁离子的利用
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