绿豆性甘凉,又可清热解毒,解暑,消肿,明目降压,利咽润肤,去脂保肝,马蹄中含有食物纤维,蛋白质,铁钙,磷和维生素,a,b,c等营养物质,有降血压,防癌瘦身的功效,以这两种为食材制作的马蹄绿豆沙也具备绿豆和马蹄的功效,适量食用不会引起发胖。
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