松针是松科植物油松(又名短叶松,红皮松)或马尾松,青松,赤松,巴山松,华山松,铁甲松等的嫩叶.松针气味芳香,含挥发油及糖,胡萝卜素,维生素C,维生素E,氨基酸等多种元素.其中,胡萝卜素,维生素C,维生素E有抗衰老之功效.饮松针水可以预防感冒,治疗慢性气管炎,风湿关节痛.我国古代就有吃松针,饮松针茶而获享高寿的记录.松树翠绿长青,春夏之交,可采嫩松针炒吃;秋高气爽,可采松针煎茶;寒冬数九,可采松针为菜,或将松针烘干晒干研末加入食品中享用.
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