菜泡饭对胃不好可能是由于食材选择不当、烹饪方式欠佳、食用习惯不良等。
1. 食材选择不当：一些蔬菜可能含有较多的膳食纤维，比如芹菜、韭菜等，大量食用这类蔬菜做的菜泡饭，会增加胃的消化负担。而且如果使用了变质的蔬菜或不新鲜的米饭，其中的细菌、霉菌等有害物质进入胃部，容易引发胃部炎症，影响胃的正常功能。
2. 烹饪方式欠佳：若菜泡饭煮得过于生硬，米饭没有充分煮软，进入胃里后，胃需要花费更多的时间和力气去消化，长期这样会损伤胃黏膜。另外，烹饪时加入过多的油、盐、辣椒等调料，会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌过多，引起胃部不适。
3. 食用习惯不良：吃饭速度太快，没有充分咀嚼菜泡饭就吞咽下去，较大的食物颗粒进入胃中，会加重胃的消化压力。而且如果经常在过饱或过饿的状态下吃菜泡饭，也会打乱胃部正常的消化节律，影响胃部健康。
日常要多关注胃部健康，选择合适的食材，采用健康的烹饪方式，养成良好的饮食习惯。如果胃部已经出现不适症状，应及时就医，遵循医生的建议进行调理和治疗 。
