胃肠炎症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。
1.恶心：胃肠受到炎症刺激后，会引发胃部的不适，导致恶心感产生，这是身体对胃肠异常状况的一种反应，常为呕吐的前驱表现。
2.呕吐：炎症致使胃肠的正常蠕动和排空功能紊乱，胃内容物会通过食管反流至口腔吐出，呕吐物多为胃内未消化的食物和胃液等。
3.腹痛：胃肠黏膜因炎症出现充血、水肿，神经末梢受到刺激，引发疼痛。疼痛性质多样，可为隐痛、胀痛、绞痛等，部位多集中在中上腹或脐周。
4.腹泻：炎症影响肠道的吸收和分泌功能，肠道蠕动加快，水分和营养物质来不及充分吸收就被排出体外，导致大便次数增多、质地稀薄。
5.发热：机体免疫系统为对抗病原体，会产生一系列免疫反应，其中就包括体温调节中枢的变化，引起发热，发热程度可因病情轻重有所不同。
日常要注意饮食卫生，避免食用不洁、生冷、辛辣等刺激性食物，规律进食，避免暴饮暴食。若出现上述症状，应及时就医，明确病因，严格遵医嘱进行治疗，切不可自行用药，以免延误病情。
