芒果过敏的原因包括自身免疫系统敏感、芒果中致敏蛋白、个体特殊体质、食用方式不当、接触芒果汁液等。
1. 自身免疫系统敏感：部分人的免疫系统较为敏感，当接触到芒果中的某些物质时，免疫系统会将其识别为外来的有害物质，从而启动免疫反应，释放如组胺等化学物质，引发皮肤瘙痒、红肿，呼吸道症状如打喷嚏、流鼻涕，以及胃肠道不适如腹痛、腹泻等过敏症状。
2. 芒果中致敏蛋白：芒果含有醛酸、漆酚等致敏性蛋白，这些物质进入人体后，容易与免疫系统中的抗体结合，激活免疫细胞，导致过敏反应的发生，不同人对这些致敏蛋白的反应程度有所不同。
3. 个体特殊体质：有些人天生体质特殊，对多种物质都容易产生过敏反应，芒果只是其中之一。这类人群的免疫系统存在一定的异常，使得他们在接触芒果后，比其他人更容易出现过敏症状。
4. 食用方式不当：如果食用芒果时，芒果汁沾到脸部、嘴唇周围皮肤，其中的致敏物质会刺激皮肤，引发局部过敏反应，出现皮疹、瘙痒等症状。而且没有充分清洗芒果，残留的农药、细菌等也可能诱发过敏。
5. 接触芒果汁液：不仅食用芒果会过敏，接触芒果的汁液也可能导致过敏。比如在处理芒果过程中，汁液接触到手部、胳膊等皮肤，可能引起接触性皮炎，出现红斑、水疱等症状。
日常生活中，易过敏人群在食用芒果前，可先少量尝试，观察是否有不适反应。食用时尽量将果肉切成小块，避免汁液接触皮肤。若出现过敏症状，应及时就医，在医生指导下进行治疗，不要自行随意用药。
