喉咙突然刺痛可能是由饮食刺激、上呼吸道感染、过敏反应、咽喉异物、茎突综合征等情况引起。
1. 饮食刺激：食用过烫、辛辣、尖锐的食物，像刚出锅的热汤、辣椒、鱼刺等，会直接刺激咽喉黏膜，导致喉咙突然刺痛。过烫食物烫伤咽喉黏膜，引发疼痛；辛辣食物的刺激性成分刺激神经末梢产生痛感；尖锐食物可能划破咽喉黏膜，造成损伤性刺痛。
2. 上呼吸道感染：病毒或细菌入侵上呼吸道，引发炎症，如咽炎、扁桃体炎等。炎症刺激咽喉部的神经和黏膜，导致喉咙突然刺痛，常伴有咳嗽、流涕、发热等症状。
3. 过敏反应：接触花粉、尘螨、某些食物等过敏原后，咽喉黏膜出现过敏症状，如水肿、瘙痒、刺痛等。过敏反应使咽喉部血管通透性增加，引发不适。
4. 咽喉异物：吃饭时不小心有异物如米粒、瓜子壳等进入咽喉，停留刺激咽喉黏膜，引起突然刺痛，吞咽时刺痛感可能更明显。
5. 茎突综合征：茎突过长或其方位、形态异常，刺激周围血管、神经，导致喉咙突然刺痛，吞咽、转头时疼痛可能加重。
日常要注意保持口腔清洁，避免食用刺激性食物，减少对咽喉的刺激。若喉咙刺痛频繁发作或持续不缓解，应及时就医，明确病因，遵医嘱进行治疗。
