儿童胃肠炎发热可通过以下5种方法进行处理：
1.物理降温：用温水擦拭患儿的额头、腋窝、腹股沟等部位，可帮助散热，降低体温。因为儿童胃肠炎发热时，体温过高可能会对身体造成损害，物理降温能在不使用药物的情况下，通过水分的蒸发带走热量，缓解发热症状。具体方法为将毛巾用温水浸湿，拧干后轻轻擦拭上述部位，每次擦拭时间约10 - 15分钟，注意动作要轻柔。
2.补充水分：遵医嘱口服补液盐溶液、温开水、鲜榨果汁等，防止脱水和电解质紊乱。儿童胃肠炎常伴有呕吐、腹泻等症状，容易导致水分和电解质的丢失，及时补充水分可以维持身体的正常代谢和生理功能。
3.调整饮食：给予清淡、易消化的食物，如米粥、面条、馒头等，减轻胃肠道负担。儿童胃肠炎时，胃肠道的消化功能减弱，此时进食油腻、辛辣或刺激性食物会加重胃肠道负担，导致病情加重。而清淡、易消化的食物则有助于胃肠道的恢复。
4.药物治疗：遵医嘱使用对乙酰氨基酚混悬液、布洛芬混悬滴剂、小儿柴桂退热颗粒等药物进行退热治疗。这些药物可以通过调节体温调节中枢，降低体温，缓解发热症状。同时，还可根据病情使用蒙脱石散、双歧杆菌四联活菌片、阿莫西林胶囊等药物治疗胃肠炎。
5.手术治疗：如果儿童胃肠炎是由于肠道梗阻、穿孔等严重并发症引起的发热，可能需要进行手术治疗，以解除病因，缓解发热症状。这种情况较为罕见，需要医生根据具体病情进行判断和决策。
儿童胃肠炎发热时，家长应密切观察患儿的病情变化，如体温、精神状态、饮食情况等。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医，以免延误病情。
