吃鱼中毒的症状包括胃肠道症状、神经系统症状、皮肤症状、心血管系统症状、呼吸系统症状等。
1. 胃肠道症状：最为常见，食用有毒鱼类后，通常很快会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等表现。呕吐频繁且剧烈，腹泻多为水样便，严重时可能导致脱水、电解质紊乱，影响身体正常代谢和生理功能。
2. 神经系统症状：可出现头晕、头痛、乏力、口唇及四肢麻木等。严重者会有共济失调、抽搐、昏迷等情况，对神经系统造成严重损害，甚至危及生命。
3. 皮肤症状：部分人会出现皮肤瘙痒、红斑、皮疹等过敏样反应，这是身体对鱼中某些毒素或物质的免疫反应，影响皮肤的正常状态。
4. 心血管系统症状：可能引发心律失常、血压下降等，干扰心脏正常的节律和血管的压力调节，影响血液循环，导致身体各器官供血异常。
5. 呼吸系统症状：较为罕见，可能出现呼吸急促、呼吸困难等，严重影响气体交换，导致身体缺氧，威胁生命健康。
日常应谨慎选择食用鱼类，避免食用来源不明或可能有毒的鱼类。一旦怀疑吃鱼中毒，需立即就医，积极配合治疗，以便及时缓解症状，减少对身体的损害。
