冬季天气干燥，寒冷容易诱发心脑血管疾病，很多老年人容易发生心梗、中风，这是因为血管硬化、老化造成的。动脉硬化是很多心脑血管疾病的基础病变，所以老年朋友平时一定要多注意预防。那么，老年人动脉硬化怎么办呢？哪些食物可以软化血管呢？软化血管就吃四种粥，下面我们来介绍。
1、玉米粉粥。准备50克的玉米粉及50克的粳米，先将玉米粉放入适量的水拌匀，等粳米粥即将煮熟时加入，直至变稠。每天吃一两次，能强健脾胃、开胃，对动脉硬化、高脂血症、冠心病、心肌梗死等心血管疾病有很好的预防作用。
2、大蒜粥。准备100克粳米和约50克紫蒜。将大蒜去皮，在沸水中煮约1分钟，然后取出。然后取粳米，放入煮蒜的水煮成粥，然后将大蒜放入粥中即可食用。大蒜粥能降低血脂，软化血管。
3、何首乌粥。准备红枣、粳稻、何首乌。先将何首乌放入砂锅中，加入水煎煮取浓汁，与粳米及红枣煮粥，每日吃一两次。何首乌粥更适合老年人服用，能改善身体状况，对肝肾亏虚、阴虚失血等情况有条理作用，还能预防动脉硬化，软化血管。
4、甜浆粥。准备一斤新鲜的豆浆及50克粳米。洗完粳米后，用豆浆煮粥。在粥里加一点冰糖。甜浆粥具有健脾、养胃、润肺、补虚等功效，适合老弱病残、营养不良的人，也可以起到预防动脉硬化、高血压、冠心病的作用，但不宜多吃。
上文介绍了能够软化血管的四种粥。动脉硬化是很多老年人会出现的健康问题，可引起严重的心脑血管疾病，危害性很大。为了避免血管硬化，平时可多吃一些能够软化血管的食物，比如大蒜、玉米、何首乌等。平时还要控制脂肪摄入，少吃高脂肪食物。