生茯苓与熟茯苓在炮制方法、外观质地、气味口感、功效作用上存在不同。
1. 炮制方法：生茯苓是将新鲜茯苓洗净、切片、干燥后直接制成；熟茯苓则是经过蒸制、炒制等加工处理，改变了其原本的形态和性质。
2. 外观质地：生茯苓切片后多呈现白色或淡黄色，质地相对较硬且脆；熟茯苓经过加工后颜色可能会变深，质地也会变得相对柔软一些。
3. 气味口感：生茯苓气味清淡，尝起来味道较淡；熟茯苓经过炮制后，会带有一些特殊的香气，口感上也会比生茯苓略微醇厚。
4. 功效作用：生茯苓偏于利水渗湿、健脾，常用于水肿、小便不利、脾虚泄泻等症状；熟茯苓在健脾作用上更为突出，还能宁心安神，对于心脾两虚、失眠多梦等情况有较好疗效。
在日常使用茯苓时，无论是生茯苓还是熟茯苓，都要根据自身的体质和病情来选择。如果是用于保健，可在医生指导下适量食用。若有疾病需要治疗，务必严格遵循医嘱，不可自行增减用量，以免影响治疗效果或引发不良反应 。
